Porc Vapeur Aux Agrumes Aromatiques

Mettez l'eau, le jus de citron ou d'orange et les épices dans une casserole profonde avec un couvercle. Mélangez. Portez le mélange à ébullition douce.

Placez une grille de refroidissement sur la casserole et placez les côtelettes de porc sur la grille pour les suspendre au-dessus de l'eau bouillante aux agrumes. Placez le couvercle sur les côtelettes et la poêle pour conserver la majeure partie de la vapeur. Retournez les côtelettes de porc après 6 à 8 minutes et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.