Mini Tartelettes Champignons Chèvre

Préchauffez un four à 400 degrés F (200 degrés C). Graissez légèrement une plaque à pâtisserie.

Placez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et coupez-la en 8 carrés. Piquez les carrés à plusieurs endroits avec une fourchette Placez le feuilleté carrés de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire les carrés de pâte feuilletée pendant 7 minutes. Retirer le moule du four, aplatir les carrés avec le dos de la spatule. Remettre la pâte feuilletée au four pour cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 5 à 8 minutes. Retirer du four.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle à feu vif. Cuire et remuer les champignons et l'ail dans le beurre jusqu'à ce que les champignons soient tendres, 5 à 7 minutes. Retirer du feu.

Garnir uniformément les carrés de pâte feuilletée cuits avec le mélange de champignons. Émietter le fromage de chèvre sur les champignons et saupoudrer de persil.