Mini empanadas au poulet incroyablement faciles

Mini empanadas au poulet incroyablement faciles
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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux
1 oignon moyen, émincé
½ tasse de bouillon de poulet
1 tasse de pois et de carottes surgelées
½ cuillère à café de sel
¼ de cuillère à thé de poivre
¼ de cuillère à thé de thym moulu
1 tasse de fromage cheddar râpé
½ tasse de mélange Original Bisquick®
½ tasse de lait
2 œufs de chaque
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Préparation

1

Chauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser 12 moules à muffins de taille normale avec un aérosol de cuisson

2

Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Cuire le poulet dans l'huile 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le centre du poulet n'est plus rose. Ajouter l'oignon et le bouillon de poulet ; chauffer à feu doux. Ajouter les légumes surgelés et les assaisonnements. Chauffer jusqu'à ce qu'ils soient chauds, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient presque absorbés. tout le liquide. Réfrigérer 5 minutes ; ajouter le fromage, " " Dans un bol moyen , mélanger les ingrédients du mélange à pâte avec un fouet ou une fourchette jusqu'à homogénéité. Verser 1 petite cuillère à soupe de mélange à pâte dans chaque moule à muffins. Garnir d'environ 1/4 tasse de mélange au poulet. Verser 1 cuillère à soupe de mélange à pâte sur le mélange au poulet dans chaque moule à muffins.

3

Cuire 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ait inséré le centre, ce sel ga propre. Réfrigérer 5 minutes. À l'aide d'un couteau fin, détacher les côtés des tartelettes du moule; Retirer du moule et placer le dessus vers le haut sur une grille pour refroidir. Laisser refroidir 10 minutes supplémentaires et servir.

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