Melody's Famous Beer Cheese
Prep::
20 mins
Cook::
15 mins
Total::
35 mins
Serves::
24
Rendement ::
24 portions
Ingrédients
1 (1 livre) pain de seigle
1 cuillère à soupe de beurre
2 livres de fromage fondu, en cubes
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
3 cuillères à soupe de radis préparés épicés
1 cuillère à soupe moutarde jaune préparée
1 cuillère à soupe de sel d'ail, ou au goût
½ canette (12 onces) de bière, température ambiante
Préparation
1
Couper une fine tranche du haut de la miche de pain ; évider un bol dans le pain. Couper le pain retiré en petits morceaux et assembler autour du bol à pain sur une assiette.
2
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen- à feu doux. Ajouter la farine de fromage, le fromage à la crème, le raifort, la moutarde et le sel d'ail au beurre fondu et remuer pour combiner. Ajouter lentement la bière tout en remuant jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Continuer à chauffer et à remuer jusqu'à ce que tout le fromage ait fondu, 10 à 15 Verser le mélange dans un bol à pain pendant qu'il est chaud pour servir.
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