Meilleur ragoût de légumes

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) ", " Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporiser d'huile d'olive. Disposer les pommes de terre, les carottes et les oignons sur la plaque à pâtisserie. Vaporiser avec plus d'huile d'olive et saupoudrer d'origan, cumin et graines de moutarde. Placer le bulbe d'ail sur une plaque à pâtisserie. Placer les poivrons et les tomates sur la deuxième plaque à pâtisserie et arroser d'huile d'olive.

Placer les deux plaques au four. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre, les carottes et les oignons soient cuits. tendres et les poivrons et les tomates sont noirs, environ 30 à 45 minutes. Les poivrons et les tomates peuvent prendre un certain temps. plus à cuire que les pommes de terre, les carottes, les oignons et l'ail. N'hésitez pas à retirer la plaque de cuisson des pommes de terre avant la cuisson. feuille de poivrons. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Transférer les tomates et les poivrons dans un bol moyen pour mélanger avec les tomates en conserve et le bâton de cannelle. Couvrez le bol et laissez reposer 30 minutes.

Epluchez et épluchez les poivrons et épluchez les tomates. Hachez les poivrons et les tomates et placez-les dans une marmite moyenne pouvant aller au four. Pressez l'ail de la peau dans la casserole et ajoutez le mélange de pommes de terre et de pois chiches. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre noir

Couvrez le ragoût et faites cuire pendant 30 minutes".