Marinara crémeuse facile aux poivrons

Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen ; cuire et remuer l'oignon, le poivron rouge et l'ail jusqu'à tendreté, 5 à 10 minutes. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit dissoute et épaissie, environ 5 minutes. Verser le lait, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit bien Ajouter le parmesan; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 5 minutes.

Incorporer la sauce tomate au mélange crémeux d'oignons; assaisonner avec du poivre noir, du vinaigre balsamique et de la sauce piquante. Cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 5 à 10 minutes. Saupoudrer épinards sur la sauce pour servir.