Margarita Shrimp Fajitas
Prep::
25 mins
Cook::
10 mins
Total::
35 mins
Portions::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 oignon jaune, haché grossièrement
8 citrons verts, pressés
1 doseur de tequila (1,5 fl oz)
1 livre de crevettes crues, pelées et déveinées
2 poivrons verts, grossièrement hachés
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, ou au goût
1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
Préparation
1
Mélanger l'oignon, le jus de citron vert et la tequila dans une grande poêle à feu vif ; faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 3 à 5 minutes. Réduire le feu à moyen. Ajouter les crevettes, les poivrons verts, la coriandre et le poivre de Cayenne ; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes tournent rose vif, environ 7 minutes.
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