Maïs au caramel I

Préchauffez le four à 250 degrés F (120 degrés C)

Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole de 4 pintes et faites chauffer à feu vif. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez 1/2 tasse de pop-corn. Gardez la casserole en mouvement constant Lorsque le maïs cesse d'éclater, retirer du feu. Placer le maïs soufflé dans le four pour le garder au chaud. Répéter jusqu'à ce que tout le maïs ait éclaté. Réserver.

Faire fondre la margarine ou le beurre dans une casserole moyenne, puis ajouter la cassonade, le sirop et le sel. Apporter à ébullition, en remuant constamment ; faire bouillir sans remuer pendant 5 minutes. Retirer du feu.

Incorporer le bicarbonate de soude, la vanille, les cacahuètes, les noix et les amandes dans le mélange de cassonade. Verser rapidement le mélange de noix sur le maïs soufflé chaud et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien Étaler sur des plaques à pâtisserie graissées.

Cuire pendant 45 minutes en remuant bien toutes les 15 minutes. Refroidir dans du papier d'aluminium et conserver dans un récipient hermétique.