Macaroni de la ferme

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C). Graisser et fariner une plaque à biscuits.

Dans un bol moyen, fouetter les blancs d'œufs, l'extrait de vanille, l'extrait d'amande et la crème tartare jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à consistance ferme. Mélanger la farine, le sel et la noix de coco dans un autre bol ; incorporer les blancs d'œufs. Déposer des cuillères à soupe combles sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire 18 à 20 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser les biscuits refroidir sur feuille de cuisson pour un retrait facile.