Macaroni aux cerises confites

Tapisser des plaques à biscuits de papier parchemin ou d'aluminium, côté brillant vers le haut

Dans un grand bol, mélanger la pâte d'amandes et le sucre blanc jusqu'à homogénéité. Incorporer les blancs d'œufs un à la fois. Mélanger la farine, le sucre à glacer et le sel; mélanger dans le mélange de pâte d'amandes. Ajouter les cerises.

Forcer la pâte à travers la presse à biscuits ou déposer par cuillères à café sur des plaques à biscuits. Couvrir et laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

Cuire au four pendant 25 minutes . Retirer le papier sulfurisé ou le papier d'aluminium des plaques à biscuits et laisser refroidir. Éplucher les macarons.