Macaroni au pepperoni au bison

Cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage, en ajoutant du poivron vert ou des pois pendant les 3 dernières minutes de cuisson; égoutter. Couvrir et garder au chaud.

Pendant ce temps, pour la sauce, faire fondre le beurre à feu moyen dans une poêle Cuire l'oignon dans le beurre chaud 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter la farine, le sel et le poivre noir. Ajouter le lait à la fois. Fouetter constamment jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant. Cuire, en remuant constamment, 2 minutes de plus. Réduire le feu à doux.

Ajouter mélange de fromage cheddar et de fromage mozzarella, en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et que le fromage soit fondu. Ajouter la sauce et le pepperoni des pâtes au bison. Faire chauffer.