Low Carb Zucchini Pâtes

Tranchez les courgettes dans le sens de la longueur avec un éplucheur de légumes, en vous arrêtant lorsque vous arrivez aux graines. Retournez les courgettes et continuez à "peler" jusqu'à ce que toutes les courgettes soient en longues lanières; jetez les graines. Coupez les courgettes en lanières plus fines qui ressemblent à des spaghettis.

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez les courgettes dans l'huile chaude 1 minute. Ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que les courgettes soient ramollies, 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.