London Broil II

Dans un petit bol, mélanger l'ail, le sel, la sauce soja, le ketchup, l'huile végétale, le poivre noir et l'origan

Couper les deux côtés du boeuf, coupé en diamant, à environ 1/8 de pouce de profondeur. Frotter le mélange d'ail sur les deux côtés de la viande. Envelopper fermement dans du papier d'aluminium et réfrigérer 5 à 6 heures, ou toute la nuit. Retourner la viande toutes les quelques heures, " " Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement la grille

Placer la viande sur le gril préparé. Cuire 3-7 minutes par côté, ou jusqu'à la cuisson désirée.