Lime Pie X

Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de cornflakes, 1/4 tasse de sucre et la margarine fondue jusqu'à homogénéité. Presser le mélange dans un moule à tarte de 9 pouces. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris.

Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait concentré sucré, jus de citron vert, jus de citron et colorant alimentaire jaune jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Verser dans la croûte et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit pris.

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Dans un grand bol en verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter graduellement 6 cuillères à soupe de sucre blanc, en continuant de battre jusqu'à formation de pics fermes. Étaler la meringue sur le gâteau, en le recouvrant complètement.

Cuire au four préchauffé pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée.