Lentilles et épinards

Chauffez l'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen. Faites revenir l'oignon pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant environ une minute.

Ajoutez les lentilles et ajoutez de l'eau pour casserole. Porter le mélange à ébullition. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter environ 35 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres (cela peut prendre moins de temps, selon l'eau et les lentilles).

Pendant ce temps, cuire les épinards au micro-ondes selon les instructions sur l'emballage. Ajouter les épinards, le sel et le cumin dans la casserole. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ dix minutes. Moudre beaucoup de poivre et presser l'ail supplémentaire au goût.