Lengua De Gatos

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à consistance lisse. Battre les blancs d'œufs un à la fois jusqu'à ce que la pâte est légère et mousseuse. Ajouter la vanille. Incorporer la farine jusqu'à homogénéité. La pâte sera un peu dure.

À l'aide d'une presse à biscuits ou d'une poche à douille munie d'une pointe en forme d'étoile moyenne, presser la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée en 3 pouces longueurs, comme un gâteau.

Cuire les biscuits dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient couleur paille, environ 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Lorsque les biscuits sont froids, tremper une extrémité de chaque biscuit dans le chocolat fondu et les déposer sur du papier ciré jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Conserver dans un endroit frais.