Lemon Curd Bars

Chauffer le four à 350 degrés F. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une chapelure grossière. Battre les 3/4 du mélange au fond d'un moule non graissé de 13 x 9 pouces

Cuire 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Étaler le caillé sur la couche cuite. Ajouter la noix de coco et les amandes dans le moule. mélange de chapelure restant; remuer pour combiner. Saupoudrer sur le caillé.

Cuire 25 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Saupoudrer de sucre en poudre et couper en carrés.