Légumes rôtis à l'ail
Prep::
30 mins
Cook::
20 mins
Total::
50 minutes
Serves::
4
Rendement ::
4 portions
Ingrédients
1 petite tête de brocoli, coupée en bouquets
1 oignon rouge moyen, coupé en quartiers
1 pomme de terre rouge moyenne, tranchée finement
1 petit poivron rouge, tranché
1 petit poivron orange, tranché
8 haricots verts frais, coupés en deux
3 choux de Bruxelles, coupés en trois
2 champignons frais moyens, tranchés
5 gousses d'ail, pelées
1 cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café de sel , ou au goût
⅛ cuillère à café de jus de citron frais
3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au goût
Préparation
1
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C)
2
Placer le brocoli, l'oignon, la pomme de terre, les poivrons, l'oignon, les haricots verts, les choux de Bruxelles, les champignons et l'ail dans un plat de service pour la cuisson ; ajouter le poivre, le sel, et jus de citron. Mélanger avec de l'huile d'olive.
3
Rôtir au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
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