Légumes grillés marinés

Prep:: 5 mins Cook:: 10 minutes Additional:: 1 jour Total:: 1 jour Sert : : 2 Rendement :: 2 pintes
Légumes grillés marinés
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Ingrédients

6 concombres marinés, coupés en deux dans le sens de la longueur
1 poivron rouge, tranché
1 tasse d'eau
1 tasse de vinaigre blanc
1 tasse de sucre blanc
2u2009½ cuillères à soupe de sel casher
2 gousses d'ail , pelé
12 grains de poivre noir
¼ de cuillère à café d'aneth séché
1 pincée de flocons de piment rouge broyé
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Préparation

1

Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement le gril

2

Placer les concombres et les poivrons rouges sur le gril, cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 2 minutes de chaque côté. Retirer du feu.

3

Mélanger l'eau, le vinaigre, le sucre , sel kasher, ail, grains de poivre noir, aneth et flocons de piment rouge dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition et retirer du feu.

4

Emballez les concombres et les poivrons uniformément entre deux bocaux Mason de 16 onces. Versez chaud mariner le liquide dans des bocaux, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce. Visser les couvercles et laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer pendant 24 heures avant de servir.

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