Leah's Chicken with Chickpeas
Portions ::
5
Yield ::
4 - 6 portions
Ingrédients
1 (3 lb) de poulet entier, coupé en morceaux
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 oignon, émincé
1 cuillère à café de curcuma moulu
1 (15 oz) de pois chiches, égouttés
1 citron pressé
3 gousses d'ail hachées
sel au goût
poivre noir moulu au goût
2 tasses d'eau
Préparation
1
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
2
Saupoudrer le curcuma dans la poêle et bien mélanger. Mettre le poulet dessus et faire dorer de tous les côtés.
3
Ajouter environ 2 tasses d'eau, les pois chiches, le jus de citron, ail, sel et poivre. Porter à ébullition. Laisser mijoter environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le liquide ait réduit. Goûter pour ajuster l'assaisonnement.
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