Le meilleur gâteau au chocolat

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 pouces.

Crémer le beurre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, en ajoutant progressivement le sucre. Bien battre à la vitesse d'un batteur électrique. Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, le cacao et la cannelle. Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce que mélangé après chaque ajout. Ajouter les extraits de vanille et d'amande.

Dans un bol propre, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporer délicatement la croûte à tarte, mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces Verser la pâte dans 10 pouces graissés et farinés moule à cheminée. ", " Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. faire frire dans la poêle pendant 10 minutes, retirer de la poêle et laisser refroidir complètement sur une grille.