Gâteau au fromage à la rhubarbe

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C.)

Dans une casserole, mélanger la fécule de maïs, 1 tasse de sucre, le sel, l'eau et la rhubarbe. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement. Verser dans la base de la tarte.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Retirer du four et réduire la température à 325 degrés F (165 degrés C.)

Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème, les œufs et 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance lisse. Verser sur la rhubarbe dans casserole.

Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme.