Le meilleur cordonnier aux pêches de tous les temps

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Dans un grand bol, mélanger les pêches tranchées avec le jus, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, une pincée de cannelle et une pincée de muscade. Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau, puis remuer dans le mélange de pêches ; réserver.

Dans un autre bol, mélanger le lait, le sucre, la farine, la poudre à pâte et le sel. Fouetter jusqu'à consistance lisse ; le mélange sera fluide.

Faire fondre 1/2 tasse de beurre dans une poêle de 9 x 13 pouces . Verser la pâte sur le beurre fondu. Disposer les pêches sur la pâte. Saupoudrer de cannelle et de muscade supplémentaires.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.