Le meilleur chocolat blanc aux amandes

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Faire griller des amandes sur 1 plaque à pâtisserie dans un four préchauffé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient grillées, environ 10 minutes.

Fondu au micro-ondes gaufrettes au chocolat blanc et beurre dans un bol allant au micro-ondes à feu moyen-vif 1 minute 30 secondes ; remuer. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, 20 à 30 secondes Ajouter l'extrait d'amande et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les amandes grillées.

Étendre le mélange de chocolat uniformément sur la deuxième plaque à pâtisserie. Refroidir au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme, environ 1 heure. Casser en petits morceaux à la main.