Lasagnes à la courge spaghetti rôtie

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur avec un grand couteau d'office. Retirer les graines et la membrane. Assaisonner légèrement de sel et de poivre. Placer dans un plat allant au four, côté coupé vers le bas.

Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant environ 10 minutes. Garder le four allumé.

Pendant ce temps, commencer à préparer la sauce. Combiner la ricotta, le parmesan et le persil dans un bol moyen. Bien mélanger.

Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen. Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 3 à 4 minutes. Ajouter la saucisse et cuire et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 5 à 7 minutes, en cassant la viande en petits morceaux. cuisiniers Ajouter les tomates, saler et poivrer poivrer Cuire à feu doux pendant 25 minutes, ajouter le basilic et cuire à feu doux allez lentement pendant 5 minutes de plus.

Retirez la chair de courge refroidie en la grattant avec une fourchette, créant des spaghettis. Réservez les coquilles. Égoutter les ficelles de courge dans une passoire tapissée de papier essuie-tout pour absorber l'excès de liquide.

Mélanger les ficelles de courge avec le mélange de sauce tomate. Verser les 6 coquilles de citrouille. Garnir de 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de fromage ricotta et 2 cuillères à soupe de fromage mozzarella. Placer dans un plat allant au four.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu, environ 30 minutes.