Lasagne individuelle Cacio Y Pepe

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C). Graissez quatre moules de 8 onces. Cassez 12 nouilles à lasagne en morceaux de 2 pouces; conservez les restes de nouilles pour un autre usage.

Apportez une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les nouilles à lasagne dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes lorsqu'elles sont mordues, environ 8 minutes. Égoutter.

Mélanger les nouilles égouttées, le fromage ricotta, 1/2 tasse de fromage Pecorino, le fromage mozzarella et 2 cuillères à café de poivre dans un bol moyen .

Répartir le mélange de nouilles dans les moules préparés. Garnir du reste du fromage Pecorino, de l'huile d'olive et du poivre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes. Saupoudrer de persil frais.