La tarte aux pommes fraîche préférée de ma famille

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Beurrer un moule à pain de 9 x 13 pouces et répartir les pommes uniformément sur le fond.

Battre les œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient épais et légers. Mélanger le sucre et l'huile.

Remuer la farine , la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol ; ajouter au mélange d'œufs et battre jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter les noix, les raisins secs et l'extrait de vanille ; la pâte sera très épaisse. Étendre la pâte sur les pommes dans la poêle.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au centre en ressort propre, environ 1 heure. Laisser refroidir, environ 30 minutes

Pendant ce temps, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le beurre fondu. Ajouter le sucre à glacer, le zeste de citron et le jus de citron; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi.