Pommes confites II
Ingrédients
Préparation
1
Graissez légèrement les plaques à biscuits. Insérez des bâtonnets artisanaux dans des pommes entières sans tige.
2
Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, mélangez le sucre, le sirop de maïs et l'eau. Chauffez à 300 à 310 degrés F (149 à 154 degrés C) , ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop versé dans l'eau froide forme des brins durs et cassants. Retirer du feu et ajouter le colorant alimentaire.
3
Tenir la pomme par un bâton, tremper dans le sirop, retirer et retourner pour enrober uniformément. Placer sur des feuilles préparées pour durcir.
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