La Potica De Olga

Dissoudre la levure dans 4 cuillères à soupe de lait tiède. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et 3 cuillères à soupe de farine. Bien mélanger et réserver.

Mélangez 1 tasse de beurre fondu avec 4 cuillères à soupe de sucre dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'une palette. Ajouter jaunes d'œufs, un à la fois. Ajouter le mélange de levure et bien mélanger.

Passer au crochet pétrisseur. Ajouter 5 tasses de farine tamisée, le sel et 1 1/3 tasse de lait l. Battre la pâte à la vitesse 2 pendant 10 minutes ou jusqu'à ce la pâte a un bon développement de gluten. Saupoudrer de farine, couvrir le bol d'un torchon propre et laisser lever 2 heures.

Couper la pâte en deux et étaler chaque moitié aussi finement que possible sur une planche farinée. vous travaillez Badigeonnez chaque fin rectangle de pâte avec du beurre fondu, du miel, des raisins secs et des noix, et saupoudrez généreusement de cannelle. à lever pendant une heure (pour les instructions du moule à pain, voir la note de l'éditeur)

Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la température interne de chaque pain atteigne 185 degrés F.