Kotlety De Europa De l'Est

Mezcle la carne molida, las migas de galleta, la cebolla, el huevo, la leche, el ajo, la sal kosher y la pimienta negra en un tazón grande hasta que se mezclen uniformemente. Forme con la mezcla de carne doce hamburguesas de 3 pulgadas y aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor.

Caliente la manteca vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore las hamburguesas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, sin tapar, hasta que las hamburguesas ya no estén rosadas en el centro, unos 20 minutos más. Retire las hamburguesas de la sartén y escúrralas sobre toallas de papel hasta que estén listas para servir.