Kolacky de Sophie

Prep:: 45 mins Cook:: 20 mins Additional:: 30 mins total:: 1 h 35 min Portions :: 18 Rendement :: 3 douzaines
Kolacky de Sophie
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Ingrédients

6 onces de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de beurre
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à soupe de sucre blanc
⅛ cuillère à café de sel
2 cuillères à café de poudre de cuisson
1 (21 oz ) peut remplir la tarte aux pommes
2 cuillères à soupe de sucre glace
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement les plaques à biscuits.

2

À l'aide d'un batteur sur socle ou d'un robot culinaire, couper le beurre en fromage à la crème

3

Dans un petit bol, tamiser les ingrédients secs sauf le sucre glace.

4

Travailler les ingrédients secs dans le mélange beurre/fromage à la crème jusqu'à consistance lisse et farineuse.

5

Pétrir jusqu'à consistance ferme. Si la pâte devient trop molle, réfrigérer pendant environ cinq minutes avant de continuer.

6

Abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur

7

À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, coupez des biscuits d'environ 3 pouces de diamètre. Continuez à rouler la pâte jusqu'à ce que vous ayez tout utilisé. Utilisez votre pouce pour faire une dépression dans chaque biscuit. dans la dépression.

8

Enfourner environ 20 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés). Refroidir sur une grille à biscuits. saupoudrer légèrement de sucre glace. A conserver dans une boite hermétique

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