Kim's Ribs

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C)

Dans un bol moyen, mélanger la sauce soja, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, le sel d'oignon, la sauce à dorer et l'eau. Placer le rôti dans la rôtissoire, les côtes vers le bas et enfoncer profondément trous dans le rôti avec un couteau Verser la marinade sur le rôti À l'aide d'une seringue, verser la marinade dans les trous créés avec un couteau et sur tout le rôti plusieurs fois.

Cuire au four à 450 degrés F (230 degrés C) pendant environ 1 heure. (Remarque : Cuire au four de 40 à 45 minutes pour un rôti plus petit afin qu'il ne se dessèche pas).

Retirer le rôti du four et réduire la température du four à 200 degrés F (95 degrés C).

Lorsque le four a atteint 200 degrés F (95 degrés C), remettre le rôti au four et poursuivre la cuisson de 18 à 22 minutes par livre, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 degrés F (65 degrés C).