JIF Buckeyes

Mélanger le beurre d'arachide, le beurre, la vanille et le sel dans un grand bol. Battre au batteur électrique à LOW jusqu'à homogénéité. Ajouter 2 tasses de sucre en poudre, en battant jusqu'à homogénéité. Ajouter le sucre dans la poudre supplémentaire jusqu'à ce que le mélange, une fois en boule, colle à un cure-dent. Former des boules de 1 pouce. Réfrigérer.

Placer les pépites de chocolat et le shortening dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à intensité MOYENNE pendant 30 secondes. Remuer. Répéter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réchauffer au besoin tout en enrobant les boules de beurre d'arachide.

Insérer un cure-dent dans la boule de beurre d'arachide. Tremper 3/4 de la boule dans le chocolat, en laissant le dessus découvert pour ressembler à un marron d'Inde. Gratter l'excédent. Placer sur un plateau tapissé de papier ciré. Retirer le cure-dent. Lisser les trous. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme ."] -| - Buckeyes JIF®