Compote de fruits rôtis

Chauffer le four à 400 degrés F. Beurrer un plat allant au four de 13 x 9 pouces (3 pintes) avec 1 cuillère à soupe de beurre. Disposer les fruits en une seule couche, couper les fruits vers le haut sur l'assiette. Dans un petit bol, mélanger le sucre dans , cardamome, gingembre, muscade et zeste de citron. Saupoudrer généreusement le mélange de sucre sur les fruits. Arroser de jus de citron sur les fruits. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que le jus bouillonne. Disposer les fruits sur 8 assiettes à dessert et arroser d'un peu des jus grillés. Garnir de cuillerées de mascarpone.