Jambalaya aux crevettes
Ingrédients
4 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
3 oignons émincés
1 gousse d'ail émincé
¼ tasse de jambon cuit râpé
2 tasses de tomates pelées et coupées en dés
1 cuillère à café d'origan séché
2 tasses de riz blanc non cuit
3 tasses de bouillon de poulet chaud
2 livres de crevettes, décortiquées et déveinées
Préparation
1
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter les oignons, l'ail et le jambon ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter les tomates et cuire 5 minutes. Mélanger l'origan, le riz et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il reste un peu de liquide.
2
Ajouter les crevettes et remuer pour répartir uniformément. Cuire 8 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que les crevettes deviennent roses.
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