Jambalaya aux crevettes

1.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

2.

Ajouter la farine jusqu'à consistance lisse.

3.

Ajouter les oignons, l'ail et le jambon ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

4.

Ajouter les tomates et cuire 5 minutes.

5.

Mélanger l'origan, le riz et le bouillon.

6.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il reste un peu de liquide.

7.

Ajouter les crevettes et remuer pour répartir uniformément.

8.

Cuire 8 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit et que les crevettes deviennent roses.