Jambalaya à la mijoteuse simple
Prep::
19 mins
Cook::
4 hrs 30 mins
Total::
4 hrs 49 mins
Portings::
12
Rendement ::
12 portions
Ingrédients
2 livres de cuisses de poulet, coupées en petits morceaux
1 livre de saucisse andouille, tranchées
1 paquet (12 onces) de mirepoix (céleri, carottes et oignons en dés)
2 boîtes (14,5 onces) de tomates en dés , non égoutté
½ tasse de poivron vert haché
3 gousses d'ail, hachées
2 tasses de bouillon de poulet Swanson®
1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café d'origan séché
1 livre de crevettes moyennes crues, décortiquées et déveinées
2 tasses de riz blanc à grain long converti
1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
Préparation
1
Mélanger le poulet, les saucisses, le mélange de mirepoix, les tomates en dés, le poivron, l'ail, le bouillon de poulet Swanson®, l'assaisonnement cajun, le thym et l'origan dans une mijoteuse. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le poulet soit tendre, 4 à 5 heures. Remuer de temps en temps. Au cours des 30 dernières minutes, ajouter le riz et les crevettes; remuer pour combiner. Éteindre la mijoteuse.
2
Laisser reposer, couvert, pendant au moins 15 minutes pour permettre au riz d'absorber la majeure partie du liquide restant. Garnir de persil frais, si désiré.
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