Name: Houmous De Wendy Jae
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'ail rôti émincé; ¼ tasse d'oignon rouge émincé; 2 boîtes (15 oz) de pois chiches, égouttés; 1u2009½ cuillères à café de sauge séchée; 1u2009½ cuillères à café de basilic séché; 1 u2009½ cuillères à café d'origan séché; 1u2009½ cuillères à café de persil séché; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'ail rôti émincé

¼ tasse d'oignon rouge émincé

2 boîtes (15 oz) de pois chiches, égouttés

1u2009½ cuillères à café de sauge séchée

1u2009½ cuillères à café de basilic séché

1 u2009½ cuillères à café d'origan séché

1u2009½ cuillères à café de persil séché

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire en purée l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajouter les pois chiches, une boîte à la fois, et réduire en purée. Incorporer la sauge, le basilic, l'origan, le persil, le jus de citron et l'huile ; réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

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