Houmous aux olives noires

Placer l'ail dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que l'ail soit haché. Ajouter les pois chiches ; réduire en purée jusqu'à ce que les pois chiches se décomposent en une pâte. Verser le liquide des olives, 1 cuillère à soupe à la fois ; réduire en purée jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, environ 2-3 cuillères à soupe de liquide total.

Laissez tourner le robot culinaire et versez lentement l'huile d'olive dans le houmous jusqu'à ce que la consistance lisse désirée soit atteinte. Ajoutez les olives au houmous et mixez 3 à 7 fois jusqu'à ce que les olives soient hachées et réparties uniformément."] -| - Houmous aux olives noires