Haricots verts et sauce piquante

Prep:: 20 mins Cook:: 10 mins Total:: 30 mins Portions:: 4 Rendement :: 4 portions
Haricots verts et sauce piquante
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Ingrédients

2 livres de haricots verts frais, lavés et parés
2 oignons, hachés
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés avec jus
2 piments forts jaunes, en dés
1 poivron vert haché
½ tasse d'eau
6 tranches de bacon
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Préparation

1

Placez les haricots verts, les oignons, les tomates, les piments bananes, le poivron et l'eau dans une grande casserole. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter. environ 10 minutes, jusqu'à ce que les haricots verts soient cuits." tendres.

2

Pendant que les haricots verts cuisent à la vapeur, placer les tranches de bacon dans une poêle moyenne. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 10 minutes. Égoutter sur du papier absorbant. Émietter et réserver.

3

Verser le mélange de haricots verts et le jus dans un plat de service Saupoudrer de bacon émietté et servir immédiatement.

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