Name: Vinaigrette Orange Cumin
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1u2009½ cuillères à café de moutarde de Dijon; 1u2009½ cuillères à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café de cumin moulu, ou au goût; ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge, ou au goût; 1 cuillère à soupe de jus d'orange frais; ¼ tasse vinaigre de riz; ⅓ tasse d'huile d'olive, ou au goût; 1 pincée de sel, ou au goût; 1 pincée de poivre noir moulu

Ingrédients

1u2009½ cuillères à café de moutarde de Dijon

1u2009½ cuillères à café de zeste d'orange râpé

1 cuillère à café de cumin moulu, ou au goût

¼ cuillère à café de flocons de piment rouge, ou au goût

1 cuillère à soupe de jus d'orange frais

¼ tasse vinaigre de riz

⅓ tasse d'huile d'olive, ou au goût

1 pincée de sel, ou au goût

1 pincée de poivre noir moulu

Préparation

Placez la moutarde de Dijon, le zeste d'orange, le cumin, les flocons de piment rouge, le jus d'orange, le vinaigre de vin de riz et l'huile d'olive dans un bocal à vis. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Rebouchez le bocal et secouez vigoureusement pendant 2 minutes pour former une émulsion temporaire.

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