Hachis Parmentier D e Turquie

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 15 à 20 minutes. Pendant la cuisson des pommes de terre, rassembler les autres ingrédients.

Purée de pommes de terre avec du beurre et du lait. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Mettre de côté.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; ajouter l'oignon. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 5 minutes. Ajouter la dinde hachée, la carotte, les champignons, le persil, le thym, l'ail et le bouillon de poulet. Cuire et remuer jusqu'à ce que la viande se désagrège et soit bien cuite. Saler et poivrer au goût. Ajouter la farine et cuire encore 1 minute.

Transférer le mélange de viande dans un moule à tarte profond ou une casserole. Étaler la purée de pommes de terre sur la viande et mélanger avec fourchette.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus de la purée de pommes de terre soit légèrement doré, environ 30 minutes.