Hachis de patate douce épicé

Prep:: 10 mins Cook:: 15 mins total:: 25 minutes Serves:: 2 Rendement :: 2 portions
Hachis de patate douce épicé
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Ingrédients

2 lanières de bacon de poulet non séchées
2 patates douces moyennes, coupées en cubes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou plus au besoin
1 gros piment jalapeno, finement haché
1u2009½ cuillères à soupe de sauce barbecue
1 cuillère à café poudre d'ail
1 pincée de piment chipotle séché moulu
sel et poivre noir moulu au goût
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Préparation

1

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-élevé, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et émietter lorsqu'il est suffisamment froid pour être manipulé.

2

Pendant que le bacon est cuit, placez les cubes patates douces dans un bol allant au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes.

3

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive, puis ajouter les patates douces, l'ail en poudre, la poudre de chipotle, le sel et le poivre noir. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes, 5 à 7 minutes. Ajouter le bacon, le jalapeño et la sauce BBQ et laisser mijoter 2 à 3 minutes de plus."] - |- Hachis de patates douces épicées

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