Grillé Côtelettes de porc aux herbes fraîches

Battre l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, le persil, le romarin, le thym, la coriandre moulue, l'ail et le zeste de citron dans un bol. Ajouter les côtelettes de porc et remuer pour bien les enrober. Couvrir le plat d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, en retournant les côtelettes à mi-cuisson.

Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement le gril.

Retirer les côtelettes de la marinade et secouer délicatement l'excédent. Jeter le reste de la marinade.

Placer les côtelettes sur le gril préchauffé et réduire le feu à moyen. Cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 8 minutes par Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 145 degrés F (63 degrés C). Laisser reposer 5 minutes avant de servir.