Gratin De Légumes D'Hiver Au Fromage

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur et bien les laver. Couper les parties blanches et vert clair en longueurs de 3 pouces, en gardant les couches ensemble. Jeter les sommets vert foncé. Placer les poireaux dans un Plat de cuisson en verre de 9 x 13 pouces avec pommes de terre, carottes, chou-fleur, choux de Bruxelles, thym, persil et feuille de laurier.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Ajouter de l'eau , sel et poivre. Porter à ébullition et verser sur les légumes. Couvrir légèrement le plat de papier d'aluminium .

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 45 à 55 minutes.

Retirer le papier d'aluminium et saupoudrer uniformément le fromage suisse sur les légumes Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et croustillant Commencer à dorer, environ 15 minutes de plus Jeter les herbes comme avant de servir.