Granola du chef John

Préchauffer le four à 250 °F (120 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie d'un revêtement en silicone.

Mélanger la cassonade, le sirop d'érable, l'huile et le sel dans un bol. Ajouter les flocons d'avoine, les amandes, les graines de citrouille et noix de coco. Bien mélanger en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Verser sur la plaque à pâtisserie préparée et étaler en une couche uniforme.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure , en remuant légèrement toutes les 10 à 15 minutes avec les dents de une fourchette pour que le mélange dore uniformément et que le granola soit bien doré.

Verser dans un bol et, pendant que le mélange est encore chaud, incorporer les raisins de Corinthe. Froid. Conserver dans un récipient hermétique jusqu'au moment de l'utiliser.