Golden Knots

Dans un petit bol, dissoudre la levure et 2 cuillères à soupe de sucre dans de l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes. Chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il bouillonne, puis retirer du feu. Mélanger le beurre et 1 tasse de sucre restant; remuer jusqu'à fondu. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure avec le mélange de lait, les œufs, le sel et 3 tasses de farine; bien mélanger pour combiner. Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout. Lorsque la pâte est réunie, placez-la sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 8 minutes. Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double, environ 1 heure. , "Coupez la pâte et divisez-la en trois ; divisez chaque portion en un rouleau de 14 pouces ; divisez ch rouler en 14 morceaux. Roulez les morceaux en cordes de 9 pouces et attachez-les en nœuds. Espacer les rouleaux de 2 pouces sur des plaques à pâtisserie graissées. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double, environ 45 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire au four préchauffé) pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et badigeonner de beurre fondu.