Gob Cake de tante Rosie

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule de 10 x 15 pouces. Tapisser un deuxième moule de 10 x 15 pouces de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, le mélange à pouding, 1 /4 tasse d'huile, 1 1/2 tasse de lait et 4 œufs. Battre 4 minutes à vitesse élevée. Répartir la pâte dans deux moules de 10 x 15 pouces.

Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré dans gâteau sort propre. Laisser refroidir.

Pour faire la garniture : dans un grand bol, mélanger 2 tasses de sucre glace, 1/2 tasse de lait, le shortening, le beurre, la vanille et la farine. Battre à vitesse élevée pendant 5 minutes ou jusqu'à consistance de crème fouettée.

Étendre la garniture sur la couche dans le moule graissé. Desserrer les côtés de l'autre couche en passant le bord d'un couteau entre le gâteau et le moule Retourner le gâteau sur la couche de glaçage Retirer le moule et le papier parchemin du moule garnir et servir.