gnocchi Yo

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Épluchez les pommes de terre et ajoutez-les à la casserole. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes. 1 tasse de purée de pommes de terre, de farine et d'œuf dans un grand bol. Pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Façonner de petites portions de pâte en longs "serpents". Sur une surface farinée, couper les serpents en demi-morceaux. pouce.

Apporter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Ajouter les gnocchis et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les gnocchis soient montés à la surface; égoutter et servir.