Gluehwein

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre et le bâton de cannelle. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter.

Couper l'orange en deux et presser le jus dans l'eau bouillante. Pousser les clous de girofle à l'extérieur du zeste d'orange et déposer le peler dans l'eau bouillante. Continuer à mijoter pendant 30 minutes, jusqu'à consistance épaisse et sirupeuse.

Verser le vin et porter à ébullition mais pas à feu vif. Retirer les moitiés d'orange avec les clous de girofle. Servir chaud dans des tasses ou des verres préchauffé dans de l'eau tiède (les verres froids se cassent).