Glaseado De Crema Agria De Chocolate Blanc

Derrita el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor colocado encima de una cacerola llena de dos pulgadas de agua hirviendo. Remueve de vez en cuando y retira del fuego antes de que se derrita por completo. Revuelva hasta que quede suave. Deje enfriar hasta que casi comience a cuajar, luego agregue la crema agria. Ahora está listo para usar. Para un glaseado más esponjoso, deja que se enfríe por completo y luego bate con una batidora eléctrica.